Ap-ruoka (tekeillä): 28.2 Lounas lämmin vihannes puuttuu

28.2 Lounas ei lämpimiä vihanneksia-

Ruokavalinnat - munuaistauti Otteita Turun AMK artikkelista

Vaalea leipä, patonki vaaleat, kuorittua viljaa sisältävät tuotteet. vehnäjauhoa sisältävät valmisteet (patonki, vehnäpaahtoleipä, vesirinkeli jne.)

Nahaton kala 2 kertaa viikossa, huomio annoskokoon

Vähärasvaiset liha ja lihavalmisteet, huomio annoskokoon (valitse suolaton, maustamaton, lisäaineeton), jotka sisältävät vähän fosforia ja suolaa.

2 dl/vrk Rasvattomat ja vähärasvaiset maitovalmisteet (maito, piimä, jogurtti, viili)

tuorejuustot; leipäjuusto, raejuusto; valkohomejuusto, mozzarella jne.

kauravalmisteet (kaurajugurtti jne.)

leivonnaiset, jotka nostatettu hiivalla ja muut ilman leivinjauhetta valmistetut

Paljon kaliumia sisältäviä ovat mm.: pinaatti, herneet ja muut palkokasvit, tomaatti sekä tuoreet juurekset. Vältä!

Suosi vähiten kaliumia sisältäviä kasviksia päivittäin tai pieninä määrinä maustamaan annoksia. Pakastevihanneksissa, säilykkeissä ja keitetyissä kasviksissa on vähemmän kaliumia, koska se liukenee veteen keittäessä tai liottaessa.

Keitetyssä riisissä ja pastassa on noin 5-10% perunan kaliummäärästä.

Hyviä marjoja ovat metsämarjat, mansikka, pensasmustikka ja tyrni. Herukat sisältävät paljon kaliumia, joten niiden käyttöä ei suositella.

Hyviä hedelmiä ovat omena ja päärynä. Avokado, kiivi, banaani sisältää runsaasti kaliumia, joten niiden käyttöä ei suositella.

Otteita Turun AMK artikkelista
http://www.terveysala.turkuamk.
fi/ravter/hoitotyo/materiaalit/munuaispotilas.html

Ateriasuunnitelma 1600 kcal PHKS


klo	kpl	Esimerkki	hiilihydraatit g/ateria	Max

05:30	1	Viipale vaalea leipä
	1	Juustoviipale
	1	Viili	30

08:00	1	Viipale vaalea leipä
	2,5 dl	puuro	30	40
		Marjoja (tuore)

11:00	2	Perunaa
	1	Viipale vaalea leipä
	1	Kypsä liha-annos (75 – 100 g)
	1	Vesilasi	30	30
	1,5dl	Jälkiruoka

14:00	1	Hedelmä	10

17:00	2	Viipale vaalea leipä
	1	Lautasellinen kasviksia tai keittoa	40	40


20:00	1	Viipale tummaa leipää
	1	Juustoviipale
	1	Jukurtti (soija)	30	PHKS Ravintoterapeutti

Ap-ruoka (tekeillä)

sunnuntai 28. helmikuuta 2010

28.2 Lounas lämmin vihannes puuttuu

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Lukijat

Blogiarkisto

Ruokarajoitukset

Linkkejä

Listan luku